白露时节，宁可少吃肉也要吃这“5样”菜
白露是秋天的第三个节气，标志着天气逐渐转凉，早晚温差加大。在这个季节，饮食上应注重润燥、养阴、补脾胃。下面推荐五道适合白露时节的应季菜品，不仅营养丰富，还能帮助你安稳度过秋季。
1. 莲藕炒肉
材料：
- 适量莲藕
- 青红椒
- 大蒜末
- 1勺生抽
- 2勺玉米淀粉
- 适量食用油
- 葱段
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 白糖
- 盐
- 清水
做法：
1. 莲藕去皮切片，青红椒切丝。
2. 猪肉切片，用生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入大蒜末炒香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入莲藕片和青红椒丝，继续翻炒。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
6. 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。
2. 南瓜炒肉
材料：
- 适量南瓜
- 适量大蒜末
- 适量梅花肉
- 盐
- 生抽
- 适量葱段
做法：
1. 南瓜去皮切块，梅花肉切片。
2. 热锅冷油，放入大蒜末炒香，加入梅花肉片翻炒至变色。
3. 加入南瓜块，继续翻炒。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。
3. 虾皮炒山药
材料：
- 适量山药
- 适量虾皮
- 适量葱花
- 白醋
- 鸡精
- 玉米淀粉
做法：
1. 山药去皮切片，虾皮洗净备用。
2. 热锅冷油，放入葱花炒香，加入虾皮翻炒。
3. 加入山药片，继续翻炒。
4. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
5. 最后加入白醋、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可出锅。
4. 蒜香红薯叶
材料：
- 一把红薯叶
- 适量葱花
- 适量大蒜末
- 适量盐
- 适量味精
- 适量蚝油
做法：
1. 红薯叶洗净切段。
2. 热锅冷油，放入大蒜末炒香。
3. 加入红薯叶翻炒至变软。
4. 加入盐、味精、蚝油调味，撒上葱花即可出锅。
5. 莴笋炒肉
材料：
- 适量猪肉片
- 适量莴笋
- 适量盐
- 生抽
- 白糖
- 玉米淀粉
做法：
1. 莴笋去皮切片，猪肉切片。
2. 猪肉用生抽、白糖、玉米淀粉腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入莴笋片，继续翻炒。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
6. 最后加入盐调味即可出锅。
这些菜品不仅应季，而且营养丰富，适合在白露时节食用。希望你喜欢这些菜谱，有空的时候可以尝试做一做。
