潮汕美食地图全览
潮汕美食是指汕头、潮州、揭阳三市的美食，是潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。以下为你带来潮汕美食的介绍及推荐打卡地点：
经典美食介绍
小吃类
潮汕蚝烙：用薯粉、生蚝、鸡蛋做成，口感独特。
潮汕牛肉丸：制作原料主要有牛肉、淀粉等，是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则加进一些嫩筋以提升嚼劲。
潮汕肠粉：呈现白色，口感香糯，酱料多为蚝油花生酱，配菜各式各样。比如有至尊版的「三拼肠粉」，有鱿鱼、鲜虾、生蚝，海鲜量足且个头不小；「鲜虾肠粉」的虾个头饱满，鲜味浓；还有黑米肠，带点黑米的杂粮香，薄薄粉皮软糯，肠粉皮里还藏有其他馅料。
潮汕粿汁：色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以卤汤入味，散上菜脯粒，咸香可口。例如卤猪杂锦粿汁，6种卤味铺在表面，十分足料2。
牛杂粿条：用粿条和牛杂煮成的汤粿条。潮汕的牛杂种类丰富，包括牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋等，只要是牛身上可以吃的都有。
腐乳饼：广东省潮汕著名的特色传统饼食之一，柔润清香，甜里带着特殊的香味。
海鲜类
清蒸石斑鱼：肉质鲜嫩，搭配上姜丝和葱花，味道清新而不腻。
椒盐虾：外酥里嫩，虾肉的鲜甜与椒盐的香脆相得益彰。
蒜蓉扇贝：蒜香与扇贝的鲜美相互融合，是海鲜爱好者不容错过的美食。
海鲜粥：粥底细腻，配上新鲜的海鲜，滋味无比。
甜品与茶点类
花生汤：口感绵密，甜而不腻，令人陶醉。
芋头糕、椰子糕：是潮汕常见的甜品，具有浓郁的地方特色。
功夫茶：潮汕的茶文化源远流长，功夫茶是其代表。茶师娴熟的泡茶技巧令人叹为观止，茶汤清澈透亮，香气四溢，搭配上潮汕的小点心，堪称绝配
潮汕当地
在潮汕当地，街头巷尾有众多老字号餐厅和小吃摊值得探索。比如在潮汕的传统市场能找到有名的小吃摊，尝试潮汕牛肉丸和肠粉；老字号的海鲜餐厅可以品尝到清蒸石斑鱼、椒盐虾等海鲜美食；老字号的甜品店能品尝到花生汤等甜品；老字号的茶楼可以体验早茶文化和功夫茶，品尝虾饺、烧卖、蛋挞等点心
潮汕本地人推荐餐馆
潮汕地区美食丰富，以下是本地人推荐的餐馆及特色美食：
汕头
桂圆白粥
特色美食：潮汕生腌（生腌蟹、血蛤、皮皮虾、大虾等）、卤味猪脚饭、卤鹅肠。这里的生腌食材超级新鲜，入口鲜甜味美，随便点都不会踩雷；卤味也很入味，白粥米味重。晚上十点多去店里也是爆满，多为本地人聚会。
五洲牛肉美食馆
特色美食：手打牛肉丸、各种牛肉菜品、炒粿条。可以买点手打牛肉丸回家下面或者煮汤，店里的牛肉红润新鲜，据说是早上刚杀的牛，烫熟沾沙茶酱超级嫩，炒粿条也很有特色。
玖盛俊厨私房菜
特色美食：有三十几年历史，各式粿品应有尽有，佛手油粿饱满多汁，牛腩软烂入味。
禧堂手作甜汤
特色美食：夏天适合来一碗冰爽的五果汤。
南滨吴姐粿汁
特色美食：有爆料的潮汕卤水粿汁，能让人品味潮汕特有的卤料。
府城腐乳鸡翅
特色美食：猪脚圈外脆里嫩咸香爽口、满口爆汁，值得一试。
祥顺反沙
特色美食：有特色的反沙番薯、反沙咸蛋黄等。
优叶茗茶
特色：可以品尝潮州凤凰山茶农的单丛鸭屎香茶，让整个人精神愉悦。
金二顺
特色美食：可以点他家的生腌，然后带到适口餐厅吃。
适口餐厅
推荐搭配：搭配金二顺的生腌，再点个菜脯蛋。
潮汕良心果汁
特色美食：提供肠粉，是不错的选择。
老胡甜汤
特色美食：糯唧唧的落汤钱、草粿、豆花、五果汤等甜品。
老胡牛肉粿
特色美食：牛肉粿条，牛肉很多，深受本地人喜爱。
海门鱼仔•潮汕味（cocopark）
特色美食：蝉联5年米其林称号，凉拌花甲入味开胃，蒜香味十足；卤鹅肉软嫩多汁、咸香美味，蘸酸梅酱可减少油腻感；炸虾外皮酥脆，内里虾肉紧实弹牙，干饭体验感满分4。
潮州
镇记牛杂店
地址：潮州市环城路60号。
特色美食：牛杂、牛杂粿条、牛肉丸、牛肉等。牛杂粿条分量大，用料足，有牛肉丸、牛筋丸、牛百叶等多种食材，牛肉丸弹牙有嚼劲，牛肉鲜嫩爽滑，粿条可口有韧性，汤汁鲜美，搭配沙茶酱和辣椒酱更美味，人均25元，营业时间8:00 - 22:00。
官塘兄弟牛肉店
地址：官塘镇综合农贸市场门口（近潮州高速公路出口）。
特色美食：牛肉火锅、牛肉丸、三花趾、嫩肉、牛百叶等。牛肉分量大，食材新鲜，价格实惠，每到饭点就座无虚席，人均74元，营业时间11:00 - 22:00。
锋记鱼生
地址：潮州市湘桥区上水门街23号。
特色美食：鱼生、虾生、海鲜粥、鱼头粥、咸膏蟹、北极贝等。鱼生切得薄如蝉翼，晶莹剔透，吃法讲究，辅料多达十多种，搭配秘制油碟食用，口感层次丰富，需排队，可免费续配料，人均93元，营业时间11:00 - 01:00。
胡荣泉
地址：潮州市太平路136 - 144号。
特色美食：始于1911年，是潮州唯有的两家百年老字号之一。推荐美食有鸭母捻、春卷、炸饺、炸云吞、笋粿等，是海外华侨、国内外游客、旅游团到潮州古城必到之处，人均18元，营业时间9:30 - 19:00。
粤兴牛坊
地址：潮州市潮安区奎元住宅区彩虹路粤海花园新区44号。
特色美食：《舌尖上的中国》推荐的牛肉火锅，推荐美食有牛肉、吊笼、红炖牛腩煲、牛肉丸等，店内空间大但环境一般，人气超旺，人均77元，营业时间10:00 - 14:00；17:00 - 22:00。
韩上楼大酒楼
地址：凤凰洲公园内。
特色美食：融合了潮汕及广粤餐饮文化习惯，集潮菜、粤菜、刺身、特色点心、传统炭烧鹅为一体。推荐美食有芝士焗大虾、金钱肚、上海小笼包等，人均104元，营业时间7:30 - 14:00；17:00 - 21:00。
海鲜砂锅粥店
特色美食：干贝膏蟹鲜虾粥是店内特色菜，内容丰富，味道鲜美；老菜圃煎鸡蛋超香超下饭，配粥好吃；姜葱炒花蛤咸甜鲜，很入味；干炒牛河牛肉嫩滑可口，香喷喷
