在男性健康的维护中，锌元素起着至关重要的作用。锌不仅能提高免疫力、增强生殖功能，还能让男人保持充沛的精力。今天就为大家带来 28 道富含锌元素的菜品详细做法，让你轻松补锌，精力旺盛身体棒。
一、丝瓜炒瘦肉

【食材】：丝瓜2根、瘦肉150克、蒜末、盐、生抽、淀粉
【做法】
1、丝瓜去皮切滚刀块；瘦肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟
2、热锅热油，下蒜末爆香，倒入肉片滑炒至变色盛出
3、锅中留底油，下丝瓜大火快炒至变软出水
4、倒回肉片，加盐调味，翻炒均匀即可
二、番茄滑蛋牛肉

食材： 牛里脊150克、番茄3个（熟透的）、鸡蛋3个、小葱1根、姜末适量、生抽1大勺、料酒1小勺、白糖1大勺、盐小半勺、淀粉水（1勺淀粉+3勺水）、食用油适量。
制作过程：
1. 腌牛肉： 牛里脊逆着纹路切成薄片（这步很关键，逆纹切才不塞牙）。加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺食用油，抓匀腌制15分钟。
2. 处理番茄和蛋： 番茄顶部划十字，用开水烫一下撕掉皮，切成小块。鸡蛋打散备用。
3. 滑牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（微微冒烟），倒入牛肉片，快速划散，看到牛肉一变色（约30秒）就立刻盛出。保持嫩度。
4. 炒鸡蛋： 用锅里剩下的油，倒入蛋液，同样炒到八成熟（表面还湿润）就盛出。
5. 炒番茄： 锅里留底油，爆香姜末和葱白，倒入番茄块，中火炒出汤汁。一边炒一边用铲子按压番茄，直到番茄变软出沙。加入番茄酱（没有也行）、白糖、盐调味。
6. 混合： 倒入滑好的牛肉和炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让所有食材裹上番茄汤汁。最后淋入淀粉水，大火勾芡，汤汁浓稠后撒葱花出锅。酸甜滑嫩，拌饭一绝！
三、肉沫蒸蛋

【准备材料】猪肉沫50克、鸡蛋2个、胡椒粉少许、盐少许、生抽少许、食用油少许、香油少许、葱花少许
肉沫蒸蛋做法步骤:
1、剁好的肉沫放入碗中，加入胡椒粉、盐、食用油、生粉，搅拌均匀，腌制备用;
2、鸡蛋打散，按1:1.5（鸡蛋是1，水是1.5）的比例加入适量凉水，加入少量盐，搅拌均匀，撇去浮沫;
3、蒸锅内放水烧开，放入鸡蛋，中火蒸熟（筷子插进去，不出水就是熟了），关火，淋上香油备用;
4、炒锅内放油烧热，放入肉沫炒香，加入少许生抽，翻炒几下关火，把肉沫倒入蒸好的鸡蛋上面，撒上葱花，制作完成。
四、白玉菇炒牛肉丝

准备食材 :白玉菇，牛肉丝，红椒
制作方法:
第一步:把白玉菇去掉根儿放入开水中焯水，捞出备用。把牛肉丝用料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制备用。
第二步:把牛肉丝用五成油温滑熟，捞出备用。锅中放入菜籽油，炒香葱姜蒜，放入白玉菇和红椒条，再放入牛肉丝，放入蚝油，东古酱油，辣鲜露。翻炒出锅。
五、醋溜北瓜丝

食材清单：北瓜（西葫芦）1个（约400克）、干辣椒2个、蒜末10克、香醋15毫升、盐2克、白糖3克、食用油15毫升。
制作过程：
1. 切丝：北瓜洗净，不需要去皮（皮脆且营养），先切成薄片，再切成细丝，比火柴棍稍粗。干辣椒剪成段。
2. 爆香：锅烧热倒油，下干辣椒段和蒜末爆香。
3. 快炒：倒入北瓜丝，大火快炒40秒。北瓜容易出水，所以全程要快。
4. 调味：沿着锅边淋入香醋（醋遇热挥发一部分，留下醋香不刺鼻），加盐和白糖，再炒20秒出锅。这道菜酸爽脆嫩，开胃解腻。
六、毛豆肉丝

准备食材: 瘦肉、毛豆、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，接着加入蒜末炒香，然后倒入焯好的毛豆一起翻炒均匀。
4、最后加入少许的食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、凉拌杏鲍菇

准备食材:杏鲍菇，蒜末，小米辣，香菜，辣椒面，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌料汁:准备一个干净的小碗，放入提前备好的蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻，浇上滚烫的热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋，搅拌均匀即可。
2、杏鲍菇清洗干净，切成细条，锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，放入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入杏鲍菇中，撒上香菜碎，抓拌均匀即可端上桌开吃。
八、农家小炒肉

【食材准备】
五花肉 300克 ，青尖椒 5-6个， 红椒 1个， 蒜 4瓣 ，豆豉 1小勺 ，生抽 2勺， 老抽 半勺， 盐 少许，白糖 少许
【制作步骤】
1、五花肉切薄片，青红椒斜切成圈，蒜切片。
2、锅中不放油，下青椒圈干煸至表面起虎皮状，盛出备用。
3、锅中放少许油，下五花肉片煸炒至出油、边缘微卷。
4、加入蒜片、豆豉炒出香味，再加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5、倒入青红椒，大火快炒30秒，加少许盐调味即可出锅。
青椒肉丝

青椒 100克，里脊肉 250克，葱姜 适量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，盐 3克，香油 适量
（1）里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。
（2）炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
（3）炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
（4）加入生抽，盐，糖翻炒均匀；
（5）再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。
蒜泥肥肉

食材：肥牛250g、蒜末适量、大葱花少许、红辣椒段、青辣椒段少许、香菜少许、熟花生米少许、辣椒油2汤匙
做法：
1、肥牛焯水，变色捞出
2、 预备蒜末，加入少许大葱花，加入青红辣椒段，加入香菜， 加入花生米，加入辣椒油，加入生抽，加盐，加白糖、米醋，加老抽
3、拌汁浇在肥牛上
金针菇炒蛋

材料：金针菇、盐、胡椒粉和清水、鸡蛋、食用油、葱花。
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。
4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。
5、翻炒至二者混合均匀，加盐和蚝油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅
地三鲜

做法：(1)茄子切的不要太大，如切条要细些，切片要薄些，切块要小些。
(2)烧制前把切好的茄子用盐腌一下，使水分浸出，再下锅使用。
(3)锅烧热后先将茄子放入干煸，减少水分后再用油煎炸。
酸辣味泡木耳

食材
300克
水发木耳
20克
辣椒圈
7克
辣椒面
各适量
盐、白醋、白糖、食粉
1 将洗净的木耳去除根部，切成小朵。
2 盛放在盘中，待用。
3 锅中倒入约400毫升的清水烧开。
4 倒入切好的木耳。
5 倒入食粉，拌匀，煮约2分钟，去除杂质。
6 捞出煮好的木耳。
7 过凉水，沥干后放入碗中。
8 碗中倒入辣椒圈、辣椒面。
9 再放入盐、白糖。
10 淋入白醋，拌匀入味。
11 注入适量的矿泉水。
12 搅拌均匀。
13 将拌好的木耳放入玻璃罐中，压实。
14 再倒入碗中的汁液。
15 盖上瓶盖，置于阴凉处泡制5天。（适温10~15℃）
16 取出泡好的木耳即可。
蒜蓉五花肉

材料：五花肉 适量、黄瓜 适量、香菜 适量、香叶 2片、桂皮 1小块、八角 2颗、料酒 1小勺、米醋 1勺、辣椒油 1勺、高汤 2勺、食盐 适量、白糖 1/3勺、酱油 2勺、香油 1/3勺、蒜 适量
做法
1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥
2、将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片
3、将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖，三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁
4、将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可。
蚝油彩椒煎豆腐

食材：豆腐 一大块、彩椒 三个、洋葱 一个、蚝油 两勺、味极鲜 一勺、盐、鸡精
做法：
1、彩椒切片，洋葱切片，豆腐切片；
2、起锅烧油，放入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用；
3、起锅烧油，放入洋葱，炒出香味；
4、放入彩椒、豆腐，炒匀；
5、调下味，倒入鸡精、盐、蚝油、生抽，炒匀即可。
双椒蒸蛏子

材料：蛏子500克、龙口粉丝100克、黄泡椒、剁椒、美极小炒鲜、葱花、色拉油50克
做法：
1.蛏子焯水、洗净；粉丝用温水泡开，垫入盘底。
2.将蛏子整齐地摆在粉丝上面，黄泡椒、剁椒均匀地撒在蛏子上，入蒸箱蒸5分钟。
3.将小炒鲜淋在蛏子上，后撒葱花，浇烧热的色拉油即可。
葱烧黄花鱼

食材：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：
1、黄花鱼处置洁净，打花刀，平均地撒上少许盐腌渍半小时。
2、大葱拍碎切段，姜切片。
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4、小火慢煨，至水差未几收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装潢就可。
凉拌金针菇

食材：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜
做法：
1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用；
2、小米椒和干辣椒都切小圈备用；
3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐；
4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火；
5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。
芦蒿炒香肠

做法：1、把洗净的芦蒿切成段，香肠切片待用。
2、起锅热油后放姜片和蒜末爆香，倒入香肠加点料酒煸炒一分钟后，倒入芦蒿。
3、加适量盐，大火翻炒两三分钟，可以加入少许热水，出锅前加入鸡精。
芝香拌面

材料：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。
做法：
1.将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
2.后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。
3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
4.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。酱香茶树菇

材料：茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜（独蒜）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖
做法：
1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青椒椒切条，五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，
4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀
6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火
山药鸡汤

材料：鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量
做法：
1、鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
3、翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块
5、加盖， 小火慢炖2个小时，最后加入盐、胡椒粉等调味
花椒鱼片

食材：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒、花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
做法：
1、将鱼肉切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟；
2、将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内；
3、放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内；
4、放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。
肉丝拌腐皮

食材：猪肉、腐皮、青红椒、虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、蒜泥
做法：
1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干，虾米泡软。
2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。
3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。
4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。