| 姜谷粉丝 | 2026-06-05 13:10 |
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石景山吃货看过来！ 寻味石景山之特色小店系列 第二期上新啦！ 此前报道： 那些藏在石景山街头巷尾的 特色小店之“南北风味” 从老北京非遗卤煮、沧州特色小吃 到上海本帮风味、网红热卤冷面 每一款都是实测不踩雷的舌尖美味 妥妥的京西觅食指南 赶紧收藏起来～ PART.01 老盛兴汤包馆 （古城店）   藏在石景山的老上海本帮风味 老盛兴始终坚守传统匠心工艺 不堆砌多余调味 只靠新鲜食材的本真香气 打动食客 明档开放式操作，名厨现做 干净看得见、吃得更放心 沉浸式感受老上海的舌尖韵味  鲜肉生煎 遵循百年传统工艺现煎 生煎底部煎至金黄焦脆、酥香十足 外皮薄而松软，内里馅料饱满紧实 轻轻咬开 滚烫鲜美的汤汁瞬间四溢 一口沦陷地道沪上风味  上海本帮现炒浇头面 每日新鲜现炒浇头 搭配爽滑劲道、吸汁入味的 劲道手工面条 每一口都醇厚入味、咸香适中 一碗下肚，饱腹又暖心  汤包 招牌必点的沪上经典汤包 坚持纯手工现包现蒸 轻轻按压 便能感受到内里充盈的汤汁 先吸满口鲜润汤汁，再食鲜嫩肉馅 清甜不腻、鲜香醇厚 地址： 老盛兴汤包馆(古城店) 北京市石景山区古城南路11-2号七月泽豪商场 PART.02 小肠陈   小肠陈 地道北京非遗风味 传承老北京经典味道 小肠陈多年坚守传统卤煮工艺 匠心熬制老汤、慢炖食材 成品肠肥而不腻、软糯入味 火烧透而不粘、酥软吸汤 是老北京人 刻在骨子里的经典滋味 地址： 小肠陈卤煮·京菜(鲁谷路店) 北京市石景山区鲁谷路68号京西珠宝城侧 PART.03 潮汕美食  位于八角·知味邻里首层内的 人气潮汕美食档口 是邻里日常简餐、解馋小聚优选 坚守潮汕传统手工技法 从现蒸肠粉、手打牛肉丸 到老汤慢卤卤肉猪脚 还原潮汕街边老店烟火味 平价实在、出餐快捷 开业即收获周边食客好评  手打牛肉丸汤 潮汕招牌必点！ 手工捶打牛肉丸 肉质紧实弹牙、咬开爆汁 牛骨原汤慢熬打底 搭配粿条或米粉 一口喝出潮汕老底子鲜味  腊肠肠粉 现磨米浆现蒸肠粉 裹入咸香腊肠，软润入味 性价比早餐首选 地道潮汕早点风味  卤拼饭多款卤味匠心组合 老卤文火慢炖，卤香深入肌理 拌饭香到光盘 一餐一次尝多重卤味 地址： 八角知味邻里 北京市石景山区八角中里小区内 PART.04 信阳胡氏猪油馍   一口酥香，满嘴惊喜 信阳胡氏猪油馍 口感外香内软、酥而不硬 两大经典口味各有风味 牛肉香葱馅鲜香浓郁、咬开爆汁 肉香混着葱香超诱人 五花肉梅干菜馅咸香回甘 油润不腻 层层风味交织 不管是晨间饱腹早餐 还是午后解馋小食 都是性价比拉满的不二之选 地址： 信阳胡氏猪油馍 北京市石景山区金顶街街道模式口大街138(1-2号)号 PART.05 “炸老虎”和众大油条    把地道沧州烟火搬进京城！ 非遗特色小吃炸老虎 坚持传统手法现炸出品 外皮金黄酥脆、咔嚓掉渣 内里面团绵软蓬松 裹满馅料汁水，一口爆香 经典鸡蛋老虎、鲜香牛肉老虎、 鲜嫩虾仁老虎、虾仁牛肉双拼老虎 四款口味任选 用料扎实、诚意满满 搭配蓬松暄软的大油条 解锁地道北方烟火早餐  匠心官帽馄饨 一碗暖心馄饨，治愈平凡日常 严选鲜嫩猪前腿精肉做馅 搭配慢熬秘制鲜汤 馄饨皮薄透光、馅料饱满 暖心又暖胃，是日常简餐的绝佳选择  朝鲜冷面 夏日解暑神器非它莫属！ 采用正宗韩式冷面汤料调配 汤汁冰爽清甜、手工冷面劲道十足 冰凉汤底搭配筋道面条 瞬间驱散燥热，解锁夏日专属清凉 地址： 和众大油条炸老虎北京总店 北京市石景山区模式口北小街与模式口大街 交叉口正西方向33米左右 PART.06 牛丫鲜卤现捞  偏爱一口热卤的鲜香 一定要试试牛丫鲜卤现捞！ 秘制香料配比熬煮老卤 层层入味、深度锁香 牛肉、鸡爪、鸭翅、各类素菜 尽数浸润在醇厚老卤中 热气袅袅升腾 浓郁卤香扑面而来 瞬间撩动味蕾，让人食欲大开  卤牛肉 精选大块鲜牛肉、牛排 浸入传承老卤汤底 肉质紧实却不柴，软烂又不失嚼劲 入口醇香浓郁，越嚼越香  麻辣牛杂煲 一口暖锅治愈四季！ 牛肚爽脆弹牙、牛肠软糯入味 牛筋Q弹劲道，口感层次丰富十足 秘制红油汤底麻香醇厚、鲜辣不燥 搭配清甜白萝卜焖煮 中和辣味、解腻提鲜 一锅热气腾腾 老少皆宜，越吃越上头  胡萝卜土豆牛肉焖饭 新鲜牛肉提前腌制去腥锁鲜 土豆软糯入味，胡萝卜自带清甜 搭配五常稻花香大米，鲜香十足 一碗下肚超满足 地址： 牛丫小锅牛肉饭鲜卤现捞(鲁谷店) 北京市石景山区八宝山街道永乐东区72号楼首层1-2室 PART.07 老北京褡裢火烧    老北京褡裢火烧 始于1876年 传承百余年的老北京非遗味道 原汁原味搬进石景山 坚守古法手艺 选料严苛、工艺地道 主打经典褡裢火烧 皮薄透亮、酥而不硬 馅料饱满扎实、鲜嫩多汁 深受食客喜爱 店内同时深耕京味家常菜、 传统老北京菜品 道道色香味俱全、火候到位  番茄豆腐菌菇汤     冬瓜蛤蜊汤   枸杞叶瘦肉汤    |
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