| 姜谷粉丝 |
2026-05-31 00:04 |
读了今年9月22日王培明同志的《甜芦粟》一文，我想起了小时候吃甜芦粟的情景。甜芦粟也是我们家乡的特产之一，小时候，母亲在每块田里都种上许多芦粟，斫芦粟是我的“专利”，每天都要斫一大捆。酷暑时节，嚼上几支，甘甜爽口，沁人心脾。吃多了，水也不用喝了。用现在的话说，这是不含任何添加剂的健康饮料。
芦粟是高杆作物，高达三四米。杆像甘庶，甜而多汁。夏天常吃，可消暑解渴，利尿通便。过去，民间有句俗语：“田里芦粟如打墙，郎中先生没饭粮”。我家种的芦粟有好几个品种：青皮的、紫皮的，还有一种叫“高粱芦粟”，穗是高粱，籽可作粮食；杆是芦粟。以收获季节分，有“早芦粟”和“晚芦粟”：早芦粟在阳历8月份就可吃了；晚芦粟要农历10月份才成熟，又叫“十月芦粟”。小时候，家中无钱买水果吃，母亲种了各个品种的芦粟，从夏到秋，都有甜芦粟吃。
芦粟浑身上下都是宝：母亲用它的种子喂鸡鸭，父亲用它的穗扎扫帚，还将芦粟皮晒干了当柴烧。芦粟渣作肥料，能使土质疏松。芦粟皮上有一层白色的蜡粉，有止血功效。小时候吃芦粟，我常常被芦粟皮划破手指，在皮上刮一些蜡粉敷在伤口上，血可立止。芦粟汁还可以熬成糖浆，三年困难期间，食糖供应量很少，母亲就用芦粟榨汁熬糖，代替食糖。在粮食紧缺的年代，母亲还把芦粟籽去壳，磨成粉，做成汤圆、糕饼，吃起来跟高粱粉差不多，别有风味。 |
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