家常必需学的菜，次次光盘，婆婆吃了都夸香！最近学了几道家常菜，家里人都非常喜欢，没有胃口的婆婆吃了都说香，这些是下饭菜系列，不知道做什么的朋友可以试试！

1.家常烧茄子

材料：一斤茄子，小米辣，青椒，大蒜末，葱花，一勺蚝油，一勺生抽，老抽鸡精，2勺淀粉，豆瓣酱，清水，白芝麻。

2.啤酒鸭

材料：适量鸭肉，生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶，料酒，干辣椒，适量啤酒，蚝油，鸡精。

3.青椒炒五花肉

材料：适量五花肉，适量大蒜末，一把豆豉，生姜，适量青椒，老抽，生抽，蚝油，鸡精。

4.剁椒山药

适量山药，适量五花肉，大蒜末，小米辣，青椒，少许盐，生抽，1勺蚝油，剁椒。。

5.无水生姜排骨

材料：适量排骨，适量香菜，适量洋葱，大蒜末，生粉，胡椒粉，生抽，蚝油，花生油，米酒。

6.爆炒鹿茸菇

材料：适量鹿茸菇，适量剁椒小米辣，蚝油，少许盐，生抽，白糖，味精，芝麻油。

7.豆泡炒肉末

材料：适量猪肉末，适量豆泡，大蒜，辣椒，少许老抽，蚝油，盐，清水，淀粉水，葱段。

小贴士：

1.不吃辣椒的可以不加看个人喜好来定。