以下是您提到的几道菜肴的简要做法：
1. 杏鲍菇炒五花肉
- 五花肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。杏鲍菇切片。
- 锅中倒油烧热，先炒五花肉至微黄出油，再加入姜片、蒜末炒香。
- 加入杏鲍菇翻炒至软，调入生抽、老抽、盐、糖等调味，最后加入青椒丝、红椒丝增色提味，炒匀即可。
2. 肉沫鸡蛋
- 猪肉剁成肉沫，用料酒、生抽、盐腌制。鸡蛋打散备用。
- 锅中倒油烧热，先炒肉沫至变色盛出。
- 锅中留底油，倒入鸡蛋液炒至半熟，再加入炒好的肉沫，快速翻炒均匀。
- 最后调入盐、胡椒粉等调味，撒上葱花即可。
3. 土豆时蔬汤
- 土豆去皮切块，胡萝卜切块，西兰花切小朵。
- 锅中加水煮沸后，加入土豆块、胡萝卜块煮至软熟。
- 加入西兰花继续煮几分钟，最后调入盐、鸡精等调味即可。
4. 土豆虾滑卷
- 土豆去皮切片，蒸熟后压成泥。虾仁剁成虾泥，用料酒、盐腌制。
- 将虾泥卷入土豆片中，制成卷状。
- 将土豆虾滑卷裹上面糊，入油锅炸至金黄酥脆。
- 锅中留底油，加入蒜末、番茄酱炒香，再加入炸好的土豆虾滑卷翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
5. 荷兰豆炒鱿鱼
- 鱿鱼洗净切圈，用料酒、盐腌制。荷兰豆去头尾，洗净备用。
- 锅中加水煮沸后，加入荷兰豆焯水后捞出。
- 锅中倒油烧热，先炒鱿鱼至变色盛出。
- 用剩余的油炒香蒜末，再加入荷兰豆翻炒，最后加入鱿鱼快速翻炒均匀。
- 最后调入盐、胡椒粉等调味即可。
这些菜肴涵盖了肉类、海鲜和蔬菜的搭配，既有下饭的炒菜，也有营养的汤品和小吃。可以根据个人口味和需求选择制作。
