[健康饮食]初夏了，要多喝这道糖水，清凉解暑，养心安神，比奶茶好太多！[18P] [复制链接]

银耳红薯莲子汤

银耳雪梨汤

银耳酒酿南瓜丸子

绿豆百合银耳羹

初夏清凉解暑糖水推荐

初夏时节，气温逐渐升高，人体容易感到燥热不安。此时，多喝一些清凉解暑、养心安神的糖水，不仅能帮助降燥热，还能改善睡眠质量。以下是几款适合初夏饮用的糖水，让你在炎炎夏日中享受清凉与健康。

1. 银耳红薯莲子汤

食材：
- 银耳：1朵
- 红薯：1个
- 莲子：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量

做法：
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；红薯去皮，切成小块；莲子提前泡发。
2. 锅中加入清水，放入银耳、红薯和莲子，大火煮开后转小火煮40分钟。
3. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

2. 银耳雪梨汤

食材：
- 银耳：1朵
- 雪梨：1个
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量

做法：
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入银耳和雪梨，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 加入枸杞和冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

3. 银耳酒酿南瓜丸子

食材：
- 银耳：1朵
- 南瓜：200克
- 酒酿：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量

做法：
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入银耳和南瓜，大火煮开后转小火煮20分钟。
3. 加入酒酿和冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

4. 绿豆百合银耳羹

食材：
- 绿豆：50克
- 百合：30克
- 银耳：1朵
- 冰糖：适量
- 清水：适量

做法：
1. 绿豆提前泡发；百合提前泡发；银耳提前泡发，撕成小朵。
2. 锅中加入清水，放入绿豆、百合和银耳，大火煮开后转小火煮40分钟。
3. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化即可。

这些糖水不仅口感丰富、营养丰富，还具有清热解暑、养心安神的功效。银耳具有滋阴润肺、美容养颜的作用；莲子能强心安神、滋养身体；百合具有养阴润肺、清心安神的功效。这些食材搭配在一起，不仅美味可口，还能帮助你在初夏时节保持清凉与健康。

希望你能在初夏时节多喝这些清凉解暑的糖水，享受健康与美味的双重体验。

银耳红薯莲子汤相关介绍
可能的做法推测
银耳红薯莲子汤在常见的银耳莲子汤基础上加入了红薯，可参考银耳莲子汤的做法来推测其做法：

食材准备：银耳、红薯、莲子、冰糖、枸杞等。先将银耳中加入适量清水泡发；莲子浸泡两个小时洗净备用；红薯去皮切成小块；枸杞洗净；准备好冰糖；泡发好的银耳剪去根部，撕成小片。

炖煮过程：把银耳放进汤锅中，加入约两升的清水，大火煮开后，改小火炖煮。煮约一个小时后，加入莲子和红薯块，继续炖煮半个小时，加入冰糖。搅拌至冰糖融化，再煮半个小时，加入枸杞，搅拌均匀稍煮一下即可。
可能的功效推测
它结合了银耳、红薯和莲子三者的特点，可能具有以下功效：

银耳的功效体现：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育有益；因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力；富有天然特性的胶质，具有滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效；还可以起到滋阴养血效果，有助于缓解营养不良引起的月经紊乱现象，促进肠道蠕动，加快身体新陈代谢，预防消化不良症状。
红薯的功效：红薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘；含有丰富的维生素A、维生素C、钾等营养物质，具有抗氧化作用，有助于维持皮肤的健康，增强免疫力等。

莲子的功效：具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，适用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症状。 综合来看，银耳红薯莲子汤可能具有滋阴润肺、补脾止泻、益肾养心、促进消化、美容养颜等功效，适合体质较为虚弱、心慌、失眠多梦、脾虚、有慢性腹泻以及内火旺盛的人群饮用。

银耳红薯莲子汤的营养价值
银耳红薯莲子汤是一种传统的中式甜品，它不仅口感细腻，味道香甜，还具有较高的营养价值。以下是关于银耳红薯莲子汤的主要营养成分及其对人体的益处。

银耳的营养价值
银耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，有助于润肠通便1。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值比较高。银耳还富含维生素D，能够促进钙的吸收，防止钙流失，对儿童生长发育十分有益，而且也能够防止老年人出现骨质疏松的情况。

莲子的营养价值
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，还含有多种水溶性的多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等成分。莲子中的多糖成分具有调节免疫力的作用，能够增强人体免疫力，改善怕冷、易感冒等体质虚弱状态。

红薯的营养价值
红薯是一种营养丰富的食物，含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、铁等多种微量元素。红薯中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。维生素A对视力和皮肤健康至关重要，而维生素C则是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统。

银耳红薯莲子汤的综合益处
银耳红薯莲子汤结合了银耳、莲子和红薯的多种营养成分，具有多重健康益处。银耳和莲子的组合能够滋阴润肺，有助于缓解干咳、喉咙痛等症状。莲子中的氨基酸和矿物质对大脑有良好的滋补作用，能促进脑细胞再生，提高记忆力。红薯的加入增加了膳食纤维的含量，进一步促进了肠道健康。

银耳红薯莲子汤不仅美味可口，还富含多种对人体有益的营养成分，适量食用可以滋阴润肺、增强免疫力、促进肠道健康，并有助于美容养颜。

食用注意事项
糖尿病患者：红薯和莲子都含有一定量的碳水化合物，会在体内转化为糖分，糖尿病患者需要谨慎食用，应控制好量，避免血糖升高。
过夜问题：一般情况下，尽量避免饮用过夜的银耳红薯莲子汤，以免食物变质，引起肠胃消化不良症状。如果未食用完，密封好放在冷藏环境下，第二天检查没有出现味道变质等情况，可适当饮用，但炎热夏季放置一晚上后通常不建议饮用

银耳雪梨汤介绍
基本信息
银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，百合、枸杞等食材制成的一款家常甜品，也是保健、养颜的健康食品。它口感滑润，香甜醇美，是一道常见的汉族甜品小吃。

营养价值
银耳的营养价值
银耳中含丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸及肝糖，还含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育有益；富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

富有天然植物性胶质，加上滋阴作用，长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，其多糖还具有抗肿瘤作用；膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果；还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

雪梨的营养价值
雪梨具有清热润肺的功效，能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，能帮助缓解常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状。

功效
润肺降燥：银耳味甘，性平，归心、肺、胃经，具有润肺、养胃、生津等作用，雪梨同样具有生津、润燥、清热化痰的作用，两者一同熬煮后，功效更强，对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息等不适，适当地喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，上述症状能明显缓解5。
滋阴：银耳和雪梨都具有生津的功效，适当进食可以滋养津液，对于阴虚火旺出现胸口潮热、手心潮热、情绪暴躁等病症时，饮用银耳雪梨汤能起到一定的改善作用。

安神：银耳可入心经，具有较好的滋补心神作用，能够帮助改善失眠、多梦、睡眠不稳等不适。
其他：银耳雪梨汤还具有一定养胃、和脾、护肝等功效。
适用与不适用人群

适用人群
尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，也可服用银耳雪梨汤进行治疗。

不适用人群
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。本身脾胃虚弱、脾胃虚寒、外感风寒，以及血糖高的人群，一般不建议饮用，否则可能导致症状加重。

做法
食材准备
常见食材有银耳、雪梨、枸杞、冰糖，还可根据个人喜好加入百合、桃胶、马蹄、红枣、莲子等。

具体步骤（以常见做法为例）
准备好食材，银耳用40度左右的温水泡发，提前泡发时间较长出胶效果更好，泡发后去蒂，撕成小朵，越小越好，煮的时候容易出胶；雪梨洗净削皮切块，皮可保留；马蹄削皮，红枣洗净，对半切开去核；莲子提前用清水浸泡10个小时以上。

把银耳和水一起放入陶瓷煲，大火煮沸，转小火煮30分钟左右，此时银耳胶质已经熬出，汤汁有点粘稠。
放入雪梨、马蹄、红枣、莲子、冰糖，继续煮10分钟左右。
撒一把洗过的枸杞，再煮一分钟，汤汁浓稠即可关火，盛入碗里便可食用。

注意事项
银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。所以最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留