[健康饮食]中国4大长寿食物，山药排第二，第一很多人想不到，中老年要常吃 [20P] [复制链接]

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这篇文章详细介绍了四种公认的“长寿食物”及其推荐食谱，以下是对文章内容的总结：

1. 红薯（第四名）：
   - 红薯富含膳食纤维和钾元素，有助于护心和通便。
   - 推荐食谱：红薯板栗糕，通过蒸煮、捣泥、成型和烘烤制作而成。

2. 燕麦（第三名）：
   - 燕麦富含β-葡聚糖，被誉为“超级谷物”，对心脑血管有益。
   - 推荐食谱：燕麦酥，通过炒制、调味和冷藏制作而成。

3. 山药（第二名）：
   - 山药口感细腻，营养丰富，既可作为食材也可药用。
   - 推荐食谱：西红柿山药羹，通过处理山药、西红柿和西兰花，煮制完成。

4. 海带（第一名）：
   - 海带富含多种营养成分，在长寿之乡的膳食中出现频率很高。
   - 推荐食谱：凉拌海带，通过煮制、冷却、调味和搅拌制作而成。

文章强调了这些食物的健康益处，并提供了具体的烹饪方法，使读者能够轻松在家制作这些健康美食。希望这些总结能帮助您了解这些长寿食物及其烹饪方式。如果您对这些食物或食谱有任何疑问，欢迎继续提问。

红薯板栗糕介绍
红薯板栗糕是一款秋冬季节美味的糕点，其结合了红薯的鲜甜细腻与板栗的软糯口感，营养丰富又美味。以下从食材、做法、营养价值等多方面为你介绍：

所需食材
搜狐版
红薯4个、板栗6个、糖2勺、鸡蛋1个、牛奶2勺、白芝麻1勺、黄油1勺。

快资讯版
红薯适量、板栗仁60g、细砂糖、黄油、蛋黄、蛋液、白芝麻。

制作方法
搜狐版做法
处理红薯：将红薯表皮用水清洗干净，削去皮后切成片，放入蒸锅中蒸熟，可用筷子扎透判断是否熟透，红薯片宜薄些以节省时间。
处理板栗：板栗清洗后用刀在较平的面上竖着划一刀，放入煮锅中加适量清水，煮20分钟左右。
制作薯泥与处理板栗：红薯煮好后趁热加入2勺糖，用勺子压成泥状；板栗煮好后晾凉，剥掉外壳掰碎或切碎。

混合搅拌：加入半个蛋黄、1勺提前隔水加热的黄油、2勺牛奶，搅拌均匀后，放入模具中压平。若红薯水分大，可加少量糯米粉或奶粉帮助成型。
切块装饰：脱模，切成大小一致的正方形，放入烤盘中，均匀刷上蛋黄，撒上适量白芝麻点缀，切好后的方块可用手适当整理。
烤制：烤箱提前预热，上下200度，烤10分钟左右，至表面微微焦黄即可。

快资讯版做法
红薯去皮切块，蒸熟后趁热捣成泥，加细砂糖、黄油和蛋黄，搅拌均匀。
板栗仁切成小块，加入到红薯泥中，搅拌均匀。
将红薯栗子泥整形成长方形，切成合适大小的块。
刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，185度烤12分钟左右即可。

营养价值
红薯：富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。它属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡，还含有大量粘液蛋白、粘液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有利于防治老年性便秘，减少肠癌的发生。

此外，红薯具有抗癌、有益于心脏、抗糖尿病等作用。
板栗：富含蛋白质和维生素，有“干果之王”的美称。

食用建议
红薯和板栗都含有较多的碳水化合物，食用时应注意适量，尤其是糖尿病患者等需要控制碳水化合物摄入量的人群。同时，由于红薯含有气化酶，吃后有时会出现烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，一次不宜食用过多，可搭配米面、咸菜或菜汤食用，避免不适

燕麦酥
燕麦酥是一种美味且健康的食品，下面将从其介绍、做法、营养价值、购买信息等方面详细介绍：

燕麦酥介绍
燕麦酥是一款广受欢迎的零食，以燕麦为主要原料制作而成。例如盐津铺子燕麦酥，每一块都饱含着匠心独运的制作工艺，口感细腻而不油腻，酥脆又不失柔软，燕麦的香气和奶油的香甜交织，让人回味无穷。并且它还注重健康与品质，既满足了人们对美味的追求，又符合健康饮食的需求。

燕麦酥做法
做法一：基础燕麦酥
用料：燕麦（快熟）140g、鸡蛋1颗（58g）、蜂蜜40g、绵砂糖20g、黄油55g。
做法：
黄油隔水融化，加入鸡蛋、绵砂糖及蜂蜜打匀，再倒入燕麦混合。
将燕麦用手用力捏成型放在烤盘上。
烤箱170度预热，烤制10 - 15分钟。

做法二：燕麦腰果酥
用料：腰果、黑芝麻、燕麦、面粉、蔓越梅干、黄油、红糖、白糖、蜂蜜。
做法：
腰果切碎，和黑芝麻一起，入175度的烤箱，烤5分钟。
把烤好放凉的腰果碎、黑芝麻、燕麦、面粉、蔓越梅干一起拌匀。
黄油隔水熔化，加入红糖、白糖、蜂蜜一起搅拌至均匀的乳化状。
把搅好的液体倒入拌好的粉类中。

用刮刀拌合均匀。
倒入一个21厘米铺好油纸的方形模具中，并用手压实，最后，可用刮板把边上压一压整齐。入180度的烤箱，烤25分钟至表面金黄取出。
在烤架上完全放凉后，用利刀切成16块即可食用。
注意事项：糖量最好不要再减，因为这款饼干靠糖来粘合不易松散；烤制时最好用温度计控制温度，到25分钟马上取出，避免烤过头。

燕麦酥营养价值
燕麦本身含有丰富的蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。每一块燕麦酥都富含纤维素，能带来饱腹感，还可促进肠胃蠕动，维持良好的消化系统功能。像盐津铺子燕麦酥中含有的牛奶和奶油，能提供丰富的钙质和维生素D，对骨骼和牙齿的发育起到积极影响。

燕麦酥购买信息
线上平台活动
在一些线上平台会有燕麦酥的优惠活动，例如某猫商城曾推出“【到手1元】多款零食任选燕麦酥8包”的活动，有牛奶味燕麦酥，大人小孩都爱吃，浓浓麦香，香香脆脆，不甜不腻，内含营养麦片，颗颗饱满，好吃又健康。

批发信息
阿里巴巴中国站有燕麦酥批发，例如四川芊牛科技有限公司经销批发的燕麦酥，有芝麻味、花生味、椒盐味、核桃味等多种口味，包装规格有成都发货和河北发货不同选项。燕麦酥一件10斤毛重，纸箱装，河北发货20件起。该公司经销的商品品种齐全、价格合理，在消费者当中享有较高的地位