西兰花多样开胃解馋做法
西兰花肉丸菌菇酸汤
食材准备
主食材为西兰花 1 朵,猪肉 500 克,西红柿 3 个,金针菇 200 克,小葱 5 棵,香菜 2 根;调味料有鸡蛋清 1 个,盐适量,白胡椒粉 1 克,料酒半汤匙,生抽 1 汤匙,蚝油 1 汤匙5。
做法优势
夏天喝酸爽的汤汁,搭配鲜嫩弹牙的肉丸,既能解决没胃口的问题,又能解馋,还营养丰富。西兰花切成碎丁点缀在肉丸中,不但看着漂亮,而且比单独吃肉丸既解腻又好吃,肉香中含着清爽的西兰花香,尤其适合不爱吃菜的小孩子5。
西兰花汤
食材搭配
可以将西兰花与胡萝卜、土豆一同煮制,如果喜欢浓稠一些的口感,还可以加入一些牛奶或豆浆2。
特点
汤中会带有蔬菜的天然甜味,既有西兰花的清新味道,又富含多种蔬菜的营养,饮用后给人一种温暖舒适的感觉,适合在寒冷的季节里享用,无论是作为午餐配餐,还是晚餐开胃菜都很合适2。
西兰花烤