[健康饮食]幼儿园分享会，小侄女带我给做的酥糖，200多块被抢光，太好吃了 [13P] [复制链接]

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这个“棉花糖坚果酥糖”的食谱非常适合给孩子们制作健康又美味的零食，不仅适合家庭分享，也非常适合带到幼儿园和小朋友们一起享用。以下是这个食谱的一些亮点和建议：

1. 健康成分：这个食谱使用了棉花糖、奶粉、饼干、熟坚果仁和果干等食材，相比普通的糖果，它含有更多的坚果和纤维成分，营养价值更高。

2. 不甜腻：由于加入了坚果和饼干，这个酥糖并不会特别甜，适合孩子们食用，也减少了对牙齿的损害。

3. 易于制作：步骤简单明了，即使是不太擅长烹饪的人也能轻松上手。

4. 外观吸引：使用漂亮的糖纸包装，使得糖果看起来更加诱人，孩子们会更喜欢。

5. 分享的乐趣：通过制作和分享这个糖果，孩子们可以学习到分享的快乐，并感受到与他人分享的喜悦。

6. 灵活性：食谱中提到可以根据个人喜好调整坚果和果干的种类和比例，使得每个人都可以根据自己的口味制作出独特的酥糖。

7. 温馨提示：食谱最后还提供了一些有用的提示，比如如何选择坚果和果干，以及饼干的选择建议，这些都能使得最终的酥糖更加美味。

总的来说，这个棉花糖坚果酥糖的食谱是一个既健康又美味的选择，非常适合作为孩子们的零食。通过自己在家制作，可以确保食材的新鲜和安全，同时也能让孩子们享受到动手制作的乐趣。下次幼儿园有分享活动时，这个食谱绝对是一个不错的选择。

棉花坚果酥糖相关介绍
食材与做法
做法一：炒制版
食材：黄油60克，棉花糖400克，奶粉50克；饼干200克，熟坚果仁200克，果干100克，装饰用奶粉适量。

做法步骤：
黄油放入锅中，全程小火，将黄油融化，边融边搅拌，避免黄油糊掉。
待黄油全部融化，放入棉花糖，小火慢炒，并不停搅拌，使棉花糖慢慢融化。
待棉花糖融化完毕，放入奶粉，搅拌均匀。
加入饼干、熟坚果仁与果干，翻动搅拌均匀。

所有食材完全混合均匀后，关掉炉火。
找一盘子（茶盘、果盘、烤盘等），盘中放入油纸，油纸上面均匀撒上一层奶粉，若没有油纸，多撒一些奶粉，防止酥糖粘到盘底。
将炒好的棉花坚果酥糖，趁热倒入盘中，最上面再均匀撒一层奶粉，手上戴一次性手套或套上保鲜袋，按压酥糖，压成薄厚均匀的酥糖块。
若想酥糖更平整，用擀面杖来回擀上几次，使酥糖块薄厚均匀，静置彻底凉透。

酥糖晾凉后，放到干净的板子上，切成小块状，切完再撒些奶粉拌匀，使酥糖的每个切面都均匀的粘上奶粉。
切好的酥糖，可包裹上糖纸，或者直接装到零食袋里。
做法二：烤制版
食材：棉花糖30克，坚果30克。

做法步骤：
在烤盘上铺上一层油纸，放上棉花糖。
放进烤箱120度，烤八分钟。
烤好的棉花糖，取出快速的放上一个坚果。
放入烤箱中，再次烤十分钟取出即可。

食材选择建议
棉花糖：要选不是很甜的，否则成品会太过甜腻，尤其对甜度特别敏感的人，最好先尝一下买到的棉花糖，选择自己能接受甜度的棉花糖制作。比如百钻的棉花糖，可以大概做1000g左右雪花酥。
熟坚果仁：可以使用熟开心果仁、熟杏仁、熟南瓜仁、熟花生仁、熟葵花籽仁等，熟坚果仁与果干组合起来共300克即可，坚果或果干哪个多哪个少可随自己喜好，可以放一种或多种。
果干：使用蔓越莓、柳橙丁、草莓等，口感都极好。
饼干：最好选择吃起来酥酥的饼干，可以使酥糖松软好吃，吃起来酥软不硬，孩子大口嚼着吃特别喜欢。

营养价值
坚果是富含营养的食品，具有促进脑力发展，改善消化功能，预防高血脂、高血压等疾病等多种功效。棉花糖含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。不过糖果总体热量较高，如糖果（软糖，棉花糖巧克力，坚果，配方制备）每100克可食部食品中的热量为1983千焦，蛋白质含量为3.2克，脂肪含量为21.1克

坚果酥糖是一种受欢迎的小吃，它的营养价值取决于所使用的坚果类型和制作过程。以下是坚果酥糖的一些潜在营养价值：

坚果的营养价值
坚果本身是营养丰富的食品，它们含有多种对人体有益的成分：

促进脑力发展：坚果富含Omega-3和Omega-6脂肪酸，这些是大脑功能所必需的脂肪酸。
改善消化功能：坚果中的膳食纤维有助于促进肠道健康，改善消化。
预防高血脂、高血压：坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低“坏”胆固醇（LDL-c），从而降低心脏病和中风的风险。
坚果酥糖的制作过程

坚果酥糖的制作过程也会影响其营养价值：

新鲜材料的选择：使用新鲜坚果可以确保酥糖保留坚果的天然香味和营养成分。
糖分熬制与温度控制：正确的熬制技术和温度控制可以保证糖浆的质量，从而影响酥糖的口感和营养保留。
烘焙过程：烘焙过程中，坚果酥糖的形态和口感得以形成，同时也可能影响其营养成分的保存。
坚果酥糖的营养成分
坚果酥糖通常含有以下营养成分：

碳水化合物：来自糖浆和其他添加的糖分。
脂肪：坚果中的不饱和脂肪酸是健康的脂肪来源。
蛋白质：坚果是植物性蛋白质的良好来源。

维生素和矿物质：坚果中的维生素和矿物质，如维生素E、镁和铁，对身体健康有益。
注意事项
尽管坚果酥糖含有上述营养成分，但也需要注意以下几点：

高热量：坚果酥糖的热量较高，过量摄入可能导致体重增加和其他健康问题。
高糖分：高糖分含量可能对牙齿健康和血糖控制不利。
适量食用：建议适量食用坚果酥糖，并将其作为均衡饮食的一部分。
坚果酥糖可以作为一种营养丰富的零食，但应注意控制食用量，以避免不必要的健康问题。
适用人群
一般人群均可食用棉花坚果酥糖，但糖尿病患者忌食，因为棉花糖含糖类，会导致糖尿病患者血糖升高