暖身防寒增强体质的八道菜
藜蒿炒腊肠
准备食材:藜蒿、腊肠、蒜末、红椒。
做法步骤:
腊肠切成薄片,然后把藜蒿清洗干净切好,再准备好蒜末。
热锅烧油,油热以后,放入腊肠煸炒油煎,煸炒出油脂后,再倒入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。
然后倒入藜蒿继续大火翻炒,接着加入适量的生抽调味提鲜,再淋入少许的清水继续翻炒均匀。
炒至藜蒿断生入味以后,即可出锅开吃。
包菜炒肉
准备食材:瘦肉、包菜、蒜末、小米辣。
做法步骤:
瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
包菜撕成小条清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入包菜一起翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至断生。
最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋
准备食材:韭菜、鸡蛋、蒜末、豆瓣酱。
做法步骤:
把三个土鸡蛋打入大碗中搅散,接着热锅烧油,油热以后,放入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
清洗干净韭菜切小段,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆瓣酱炒出红油,然后加入韭菜一起翻炒。
炒至韭菜变软以后,再加入鸡蛋一起翻炒均匀,接着淋入生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
番茄鸡蛋炒牛肉
准备食材:牛肉,鸡蛋,番茄,蒜末,葱花。
做法步骤:
牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
鸡蛋打入碗中,搅散备用。番茄表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。
起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。
锅中底油,放入腌制好的牛肉翻炒,炒熟后盛出备用。
再次起锅烧油,油热后放入蒜末翻炒出香味,再放入番茄翻炒一会儿,炒出汁水后倒入鸡蛋和牛肉,加入生抽、食盐和葱花,翻炒至入味即可出锅装盘开吃。
糖醋黄鱼
准备食材:大黄鱼1条、青豆和玉米粒适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量1。
做法步骤:
准备好所需材料,把黄花鱼收拾干净,尤其腹内的黑膜要清理干净,把鱼沥净水分。
把鱼的两面斜切几刀,这样容易入味,把两面都均匀的抹上盐、白花椒粉、料酒,放上葱段和姜片,腌制10几分钟把黄花鱼去腥、入味。
到时间后,把葱段和姜片挑出不用,再把黄花鱼的两面均匀的涂抹上一层干淀粉。
锅内加入油烧热,下入黄花鱼炸制,先把鱼两面炸至定型,捞出,升高油温,再下入鱼复炸,把黄花鱼炸至表面起一层硬壳,颜色金黄,捞出把油沥净。
把炸好的鱼,摆到盘内待用。
锅内的油倒出,留少许底油,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入玉米粒和青豆翻炒均匀。
下入番茄酱炒出酸味,再淋入料酒、生抽、加入白糖,再淋入适量的水淀粉,用勺子沿一个方向搅动,待汤汁变得黏稠,调成糖醋汁,关火。
将做好的糖醋汁淋在鱼的表面,一盘酸甜味美的糖醋黄鱼就做好了